【うどん屋DB】自転車で香川高松うどん巡りをする話 【ジャンボフェリー】

過去記事へのコメント失礼します。
PRIMEのホイールを検索していたら辿り着いて少し見させていただきました。

私は、高知在住で数年前まで香川のうどんを毎月ぐらい食べに行っていたのですが（個人的な事情でここ三年ほどは行っていないので最近のお店の味はわかりませんが…）、はりやのかしわ天の件でちょっとお伺いしたいと思いましてコメントさせて頂いています。

私、唐揚げが大の好物でして、唐揚げに関わらず鶏肉料理を色々と食して来たのですが、その中でもはりやのかしわ天は私の中でトップ3に入ります。
はりやで修業された方が東かがわでお店を出しているのですが、そちらのかしわ天も同じぐらいに好物です。

で、味の良し悪しというのは個人の感覚でそれぞれ違うということは十分承知なのですが、はりやのかしわ天を低評価されている理由をお伺いしたいと…。
あ、いや、別に「低評価するとはけしからん！」とかではなく、純粋にどこがどのように低評価だったのかを知りたいだけです。
もしかしたら、私が「美味しい」と思っているのは他にもっと美味しいかしわ天を知らないだけなのかも？という感覚になってしまったので、恐縮ですが質問させていただいています。

そして、質問続けで恐縮ですが、「かしわ天」ではりやが低評価ということは他にもっとすばらしい「かしわ天」があるということだろうと私は勝手に思ってしまったのですが、よろしければそのもっとすばらしい「かしわ天」を教えていただけたらと…。人の感覚はそれぞれなので、そのもっとすばらしいかしわ天を私が食べてみて、やっぱりはりやのかしわ天が美味しいと思うかもしれませんし、はりやのかしわ天が「…」になる可能性もあると思います。

鶏肉料理が好物なので、もし美味しいものがあるのなら知っておきたいというただの好奇心なので、「何言ってんだこいつ？」と思ったら無視していただいても結構です。
駄文、失礼しました。

• 2017/09/17 (Sun) 19:37
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> 過去記事へのコメント失礼します。
> PRIMEのホイールを検索していたら辿り着いて少し見させていただきました。
>
> 私は、高知在住で数年前まで香川のうどんを毎月ぐらい食べに行っていたのですが（個人的な事情でここ三年ほどは行っていないので最近のお店の味はわかりませんが…）、はりやのかしわ天の件でちょっとお伺いしたいと思いましてコメントさせて頂いています。
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> 私、唐揚げが大の好物でして、唐揚げに関わらず鶏肉料理を色々と食して来たのですが、その中でもはりやのかしわ天は私の中でトップ3に入ります。
> はりやで修業された方が東かがわでお店を出しているのですが、そちらのかしわ天も同じぐらいに好物です。
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> で、味の良し悪しというのは個人の感覚でそれぞれ違うということは十分承知なのですが、はりやのかしわ天を低評価されている理由をお伺いしたいと…。
> あ、いや、別に「低評価するとはけしからん！」とかではなく、純粋にどこがどのように低評価だったのかを知りたいだけです。
> もしかしたら、私が「美味しい」と思っているのは他にもっと美味しいかしわ天を知らないだけなのかも？という感覚になってしまったので、恐縮ですが質問させていただいています。

初めまして、ここまで鶏料理・・・「かしわ天」・・・について熱く語られる方にお会いしたのは人生で初めて驚いています。
正直申しますとかなり軽い気持ちで綴った文章なので恐縮なのですが、
ここは誠意をもって答えさせていただきます。

と申しましてもおっしゃる通り「好み」の問題だと思います。
実際に同行していた友人は「おいしい！」と感動していましたし・・・・。
鶏料理についての私の好みはどちらかというと「ジューシー！」なんです。
極端に言うとケンタッキーフライドチキンです。
事前においしいと言う評判を聞いており、自分の中で勝手に「よっぽどジューシーで美味しいんだろうなあへへへ」と思って行ったのですが、「はりや」さんはあっさり寄りのお肉を使われていたので、そこにギャップを感じてしてそのような感想になったのです。
もしかするとお肉というより揚げ方の問題かもしれません。私は揚げ物は二度揚げしてカラッとサクッと仕上げるのが好きなので・・・。
まずい！と言うことは決してなく、好みじゃない、と言うことです。
好きな味じゃない美味しいソフトクリームみたいなものです。


> そして、質問続けで恐縮ですが、「かしわ天」ではりやが低評価ということは他にもっとすばらしい「かしわ天」があるということだろうと私は勝手に思ってしまったのですが、よろしければそのもっとすばらしい「かしわ天」を教えていただけたらと…。人の感覚はそれぞれなので、そのもっとすばらしいかしわ天を私が食べてみて、やっぱりはりやのかしわ天が美味しいと思うかもしれませんし、はりやのかしわ天が「…」になる可能性もあると思います。
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> 鶏肉料理が好物なので、もし美味しいものがあるのなら知っておきたいというただの好奇心なので、「何言ってんだこいつ？」と思ったら無視していただいても結構です。
> 駄文、失礼しました。

先ほどの理由から「かしわ天」自体、実はそこまで好んで食べるわけじゃないです。
もも肉を使った「唐揚げ」は大好きです。
そうですね・・・・大阪の焼き鳥屋さんが出す唐揚げは美味しいです。それこそそこら中にお店があってそれを食べ比べするだけでも楽しいですね。
阪急下新庄駅前の焼き鳥屋「SUN」の鳥の唐揚げがマイフェイバリット唐揚げです。
残念ながら高架下工事の関係で近日閉店されるのですが淡路駅で新たにお店を出すそうです。
味が変わってしまわないかヒヤヒヤしていますが、そうなっても大阪には焼き鳥屋がそれこそラーメン屋に負けないくらいたくさんあるので、次なる唐揚げ探しの旅が始まるのです。

あとは・・・奥飛騨の建治旅館さんの軍鶏料理は絶品でしたね・・・。一年に一回の贅沢ですが。

彦根城近くにある「ほっこりや」というお店の親子丼は、日本で一番美味しい親子丼だと思います。
あの深いコクは一口食べたらもう虜です・・・。

• 2017/09/17 (Sun) 23:03
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